Рациональное питание и… пищевые добавки

_Title Рациональное питание и… пищевые добавки
_Author
_Keywords

«Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть» - это крылатое выражение знают практически все.


Действительно, прием пищи необходим нам для того, чтобы обеспечить поступление в организм необходимых для его нормальной жизнедеятельности питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также витаминов, других биологически активных веществ, минералов и воды. Если человек здоров и в его пищевой рацион включены в сбалансированном количестве все классы питательных веществ (см. пирамиду), то никаких проблем нет.



При этом следует помнить, что пирамида – всего лишь ориентир пищевого поведения, а не догма. А потому указанные в ней количество и частота приема тех или иных продуктов, должны строго соотноситься со степенью физической активности и, соответственно, ежедневных энергозатрат. Так, например, человек с высокой физической активностью нуждается в приеме 16 порций хлеба и хлебопродуктов в неделю, тогда как ведущий малоподвижный образ жизни может ограничиться и шестью, а может, и более меньшим количеством.


Но бывают ситуации, когда даже здоровый организм нуждается в поступлении больших количеств питательных веществ, витаминов или минералов. Что уже говорить о больных, когда нарушены те или иные звенья обмена веществ, или переваривание, всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. В таких ситуациях нередко прибегают к профилактическому или лечебному приему различных пищевых добавок и поливитаминных препаратов.


Источник: